Batatas Gratinadas

Ingredientes:

1 ½ batata

2 cx. Creme de leite

½ copo de leite

300 mussarela ralada ou fatiada

Modo de fazer:

Corte as batatas em roledas. Cozinhe.  Na assadeira, depois das batatas cozidas, coloque uma camada de batata, um pouco de creme de leite e  fatias de mussarela. E assim sucessivamente até acabar os ingredientes citados acima. Leve para gratinar no forno por 20 minutos à 360ºC.

Suflê de camarão

Ingredientes:

500 de camarão

04 ovos

02 copos de leite

02 copos e meio de farinha de trigo

01 copo de 300 ml. de óleo

01 colher de sopa de fermento em pó

04 fatias de mussarela ralada

01 pomarola

04 dentes de alho

01 cebola
01 lata de milho
01 lata de petpois

Modo de Preparar a massa:

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Reserve-os em um recipiente.

Misture aos poucos num recipiente a farinha de trigo, 02 fatias de mussarela ralada. Adicione o fermento em pó. Reserve.

Modo de Preparar o recheio:

Doure os camarões com a cebola e o alho picados e sal a gosto.Adicione o molho pomarola, o milho, o petpois e deixe ferver por 10 minutos.

Unte uma assadeira com óleo. Despeje metade da massa misturada. Coloque o recheio. Ponha o restante da massa por cima do recheio. Coloque sobre a última camada as outras 02 fatias de mussarela ralada. Leve ao forno por 20 minutos, em 280ºC.

Empadão de bacalhau

Ingrediente:

 ½ kilo de bacalhau

01 lata de milho

01 lata de pet pois

01 cebola grande

04 dentes de alho

01 pomarola

½ kilo de farinha de trigo

03 claybons

01 gema de ovo

Modo de preparar:

Recheio:

Cozinhe o bacalhau. Desfie. Coloque numa panela a cebola e o alho picados, com sal a gosto, para fritar no óleo quente. Depois destes ingredientes ficaram dourados, coloque o bacalhau desfiado. Junte o Pomarola e deixe ferver por 10 minutos. Depois destes 10 minutos, adicione o milho e o pet pois e apague o fogo.

Massa:

Despeje a farinha em um recipiente. Adicione o claybom e misture até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas.

Em uma assadeira, forre-a com uma das partes da massa. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com a gema de ovo. Coloque o empadão no forno por 10 minutos em fogo alto. 

Obs: Nesta receita, o recheio de bacalhau, pode ser substituído por legumes ou verduras. 

Sorvetone

Ingredientes:

01 chocotone

01 pote de sorvete de chocolate

100 de damasco

100 de castanha de caju

01 pacote do chocolate granulado

Modo de preparar:

Corte o chocotone em fatias. Coloque uma camada de chocotone, coloque 01 punhado de castanha de caju espalhado sobre ele, mais um punhado de damasco cortadinho e vai repetindo a operação sucessivamente, até acabar com os ingredientes. Quando acabar todas as camadas, polvilhe com o granulado de chocolate